Auflauf mit Zucchinifüllung
Der Zucchini-Füllungsauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 (ca. 6 c.) mittelgroßen Kürbissen, gewürfelt, 3/4 c. geraspelte Karotten, 1/2 c. gehackte Zwiebeln, 6 EL. Butter oder Margarine und 2 1/4 c. Mit Kräuterfüllungswürfeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Kürbis in etwas kochendem Salzwasser kochen, bis er weich ist; Abfluss.
In einem Topf Karotten und Zwiebeln in 4 EL Butter kochen, bis sie weich sind.
Vom Herd nehmen, 1 1/2 Tassen Füllwürfel, Suppe und Sauerrahm unterrühren.
Den Kürbis vorsichtig unterrühren.
In eine 1 1/2-Liter-Auflaufform verwandeln.
Restliche Butter schmelzen und zu den restlichen Füllwürfeln geben.
Vorsichtig umrühren und auf den Auflauf legen.
30 bis 40 Minuten bei 350° backen.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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