Soupe De Courgettes

Soupe De Courgettes

⏱️ Prêt en 1h 10m 🥄 Prép. 22 min 🔥 Cuisson 48 min 👥 4 portions 👁️ 79 vues

La soupe aux courgettes est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 10 minutes environ. Composée de bacon haché grossièrement, d'oignon moyen haché, d'ail haché, de 8 courgettes moyennes (2 lb), coupées en tranches et de consommé de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

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#Soupe
👨‍🍳 Instructions

Cuire et remuer le bacon au four hollandais.

Retirez toute la graisse sauf 1 cuillère à soupe.

Cuire et incorporer l'oignon et l'ail dans la graisse jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le reste des ingrédients sauf le parmesan.

Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes. Placer une petite quantité de soupe à la fois dans un mélangeur et réduire en purée.

Réchauffer.

Servir avec du parmesan râpé dessus.

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