Soupe De Courgettes
La soupe aux courgettes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de saucisses italiennes sucrées ou piquantes, boyau retiré et coupé en morceaux de 1/2 pouce, 2 c. céleri, coupé en morceaux de 1/2 pouce, 2 lb de courgettes, tranchées en morceaux de 1/2 pouce, 1 c. d'oignon haché et 2 boîtes (28 oz chacune) de tomates, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Vous pouvez utiliser plus de saucisses et de courgettes si vous le souhaitez.
Aussi moins ou plus de sel au goût.
Faire dorer la saucisse dans une grande cocotte; égoutter l'excès de graisse.
Ajouter le céleri et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter tous les ingrédients restants, sauf le poivron vert. Laisser mijoter à couvert 20 minutes.
Ajouter les poivrons verts et cuire à couvert 10 minutes.
Donne 3 1/2 litres.
🍷 Accords Parfaits
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