Relish aux courgettes
La relish de courgettes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 10 c. courgettes moulues, ne pas peler, 4 c. oignons, coupés, 4 c. gros sel, 2 1/2 c. vinaigre blanc et 1 cuillère à soupe. chacun : muscade, moutarde sèche, curcuma, fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Mettez les courgettes, l'oignon et le sel dans un grand bol et mélangez bien.
Laisser reposer toute la nuit.
Égoutter et rincer à l'eau froide; égoutter à nouveau.
Mettez le mélange dans une grande bouilloire avec le reste des ingrédients.
Porter à ébullition et laisser mijoter à découvert en remuant de temps en temps pendant 30 minutes. Verser dans des bocaux et fermer hermétiquement.
Mélanger au bain-marie bouillant pendant 5 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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