Name: Zucchini-Kuchen-Auflauf (ergibt 8 Portionen)
Ingredients: 2 c. gekochter Reis; 1 lb. Monterey-Jack-Käse, gerieben (1/2 Tasse für den Belag übrig lassen); 3 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten, vorgekocht und abgetropft oder gedünstet; 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten; 2 c. oder mehr gewürfeltes, gekochtes Hühnchen; 1 (7 oz.) can gewürfelte grüne Chilis; 1 tsp. Oregano; 1 tsp. Knoblauchsalz; 2 tbsp. gehackter grüner Pfeffer; 2 tbsp. gehackte Frühlingszwiebel; 1 tbsp. gehackte Petersilie (zum Garnieren); 2 c. Sauerrahm (kann fettarm verwendet werden)

Zucchini-Kuchen-Auflauf (ergibt 8 Portionen)

👁️ 9 Aufrufe

Zucchini-Kuchen-Auflauf (ergibt 8 Portionen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Gekochter Reis, 1 Pfund Monterey-Jack-Käse, gerieben (1/2 Tasse für den Belag zurückbehalten), 3 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten, vorgekocht und abgetropft oder gedünstet, 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten und 2 Tassen. oder mehr gewürfeltes, gekochtes Hühnchen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.