Cornichons de courgettes
Les cornichons de courgettes sont un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de courgettes, 2 petits oignons, 1/4 c. sel, 2 c. vinaigre blanc et 2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Lavez les courgettes; couper en fines tranches.
Pelez les oignons; tranche fine. Couvrir les légumes d'eau en ajoutant 1/4 tasse de sel; laisser reposer 2 heures, puis bien égoutter.
Dans une casserole, mélanger le vinaigre, le sucre, les graines de céleri, le curcuma et les graines de moutarde ; porter à ébullition.
Verser sur les légumes égouttés.
Laissez reposer deux heures.
Remettez au feu.
Porter à ébullition et cuire cinq minutes.
Emballez dans des bocaux chauds.
Fermez hermétiquement.
🍷 Accords Parfaits
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