Abobrinha Parmesão
Abobrinha com parmesão é um jantar moderadamente fácil. Feito com 8 a 10 abobrinhas pequenas (cerca de 2 1/2 lb.), 3 colheres de sopa. azeite, 2/3 c. cebola picada grosseiramente, 1/4 lb. cogumelos, limpos e fatiados e 2/3 xícara. queijo parmesão, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Lave e corte as pontas das abobrinhas. Corte longitudinalmente em fatias grossas de 1/8 de polegada.
Aqueça o azeite em uma panela grande.
Adicione a abobrinha, a cebola e os cogumelos. Tampe a panela e cozinhe os legumes em fogo baixo por 10 a 15 minutos ou até ficarem macios, mexendo ocasionalmente. Retire a mistura de vegetais do fogo.
Junte cerca de metade do queijo.
Combine a pasta de tomate, o alho, o sal e a pimenta.
Despeje na mistura de vegetais, misturando levemente, mas bem.
Transforme a mistura em uma caçarola de 2 litros.
Polvilhe com o queijo restante.
Asse a 350° por 20 a 30 minutos.
Rende 8 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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