Chow-chow aux courgettes
Le Chow Chow aux courgettes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 10 c. courgettes moulues, 4 c. oignons moulus, 2 poivrons (verts), 5 c. sel et 1 pinte. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mélanger les 4 premiers ingrédients et laisser reposer toute la nuit (couvert).
J'utilise un robot culinaire pour hacher.
Le lendemain matin, rincez bien à l'eau froide et égouttez bien (j'utilise un filet en nylon). Appuyez fermement pour faire sortir l'eau.
C'est important.
Après avoir bien égoutté, mettez dans la poêle le vinaigre, le sucre, la muscade, le curcuma, la moutarde, la fécule de maïs et les graines de céleri.
Porter à ébullition; laisser mijoter 30 minutes.
Mettre dans des bocaux préparés et fermer hermétiquement.
Vraiment bien.
🍷 Accords Parfaits
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