Cazuela De Calabacín
La cazuela de calabacín es una cena impresionante. Elaborado con 4c. calabacín, en rodajas o en trozos, 2 huevos o batidores, 1 c. mayonesa baja en grasa, 1 c. cebolla picada y 1/4 c. Pimiento verde picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine o cocine al vapor los calabacines hasta que estén tiernos; drenar.
En un tazón grande, bata los huevos, agregue la mayonesa, la cebolla, los pimientos verdes, las hierbas y agregue el calabacín.
Conviértalo en una fuente para hornear engrasada de 1 1/2 cuarto de galón. Espolvorear con migas y salpicar con mantequilla.
Hornear a 350° durante 30 minutos.
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