طاجن كوسة

تقلى الكوسة في مقلاة مع السمن حتى تصبح بنية اللون (يجب غمس الكوسة بشكل فردي في البيض المخفوق وخليط الماء، ثم غمسها في الدقيق).

ضعيها في مقلاة مقاس 8 × 8 بوصة (أو أكبر، حسب حجم الكوسة) وضعي ملعقة كبيرة من الصلصة على كل قطعة.

بين كل طبقة رشي الجبن.

استمري في ذلك حتى تنضج، ثم يمكن توزيع الصلصة المتبقية بالتساوي فوق الكوسة ورشها مرة أخرى.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة نصف ساعة مغطاة بورق الألمنيوم و15 دقيقة مكشوفة.