Casserole de courgettes
La cocotte de courgettes est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 courgettes moyennes, 1 lb de bœuf haché, 3/4 c. des champignons tranchés, 1 boîte de soupe à la crème de céleri (non diluée) et du parmesan, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Retirez la pulpe des courgettes et coupez-les en petits morceaux.
Faire bouillir 10 minutes dans un peu d'eau salée.
Bien égoutter et écraser. Viande brune; ajouter les champignons, l'oignon et le poivron vert.
Cuire un peu plus longtemps.
Ajouter les courgettes, la soupe et les croûtons.
Mettre dans une cocotte et saupoudrer de fromage.
Cuire à découvert 1/2 heure au four à 375°.
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