ズッキーニキャロットブレッド

最初の5つの材料をミキシングボウルに入れて混ぜ合わせ、脇に置きます。大きなボウルに油、卵、砂糖、バニラを入れて混ぜます。よく打ちます。ズッキーニとニンジンを加えてかき混ぜます。小麦粉混合物を加え、湿るまでかき混ぜます。ピーカンナッツとシリアルを加えて混ぜます。

油を塗って小麦粉をまぶした2つのパン型に生地を注ぎます。 350°で1時間、または中央に差し込んだ木のピックがきれいになるまで焼きます。

パンをフライパンで10分間冷ます。ワイヤーラックに移し、完全に冷まします。 2つのパンが得られます。