Pan de zanahoria y calabacín
El pan de zanahoria y calabacín es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 c. harina para todo uso, 1 cucharadita. polvo de hornear, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1 cucharadita. sal y 1 cucharadita. canela molida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Combine los primeros cinco ingredientes en un tazón y reserve. Combine el aceite, los huevos, el azúcar y la vainilla en un tazón grande. Batir bien. Agregue el calabacín y las zanahorias. Agregue la mezcla de harina revolviendo hasta que se humedezca. Agrega las nueces y el cereal.
Vierta la masa en dos moldes para pan engrasados y enharinados. Hornee a 350° durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.
Enfríe los panes durante 10 minutos en moldes. Retirar a rejillas y dejar enfriar por completo. Rinde 2 panes.
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