Abobrinha-Cenoura Gratinada
Abobrinha-Cenoura Gratinada é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 c. cenouras em fatias finas (cerca de 4 grandes), 7 c. abobrinha fatiada (cerca de 2 libras), 1/4 xícara. manteiga ou margarina cortada em pedaços pequenos, 1 colher de chá. sal e 1/2 colher de chá. pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Em uma panela grande, cubra as cenouras com água.
Leve a água para ferver e cozinhe as cenouras por cerca de 3 a 5 minutos ou até ficarem macias; ralo.
Pré-aqueça o forno a 375°.
Coloque a abobrinha em uma assadeira de vidro untada de 23 x 33 cm.
Coloque as cenouras sobre as abobrinhas.
Coloque pedaços de manteiga uniformemente sobre as cenouras.
Polvilhe sal, pimenta e queijo uniformemente sobre os vegetais.
Despeje o caldo de galinha uniformemente por cima.
Cubra e leve ao forno por 20 minutos.
Asse descoberto por mais 25 a 30 minutos ou até que o queijo doure e os vegetais estejam macios.
Isso congela bem.
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