Сковорода из цуккини и говяжьего фарша

Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне.

Готовьте и перемешивайте говяжий фарш и лук на горячей сковороде, пока говядина не подрумянится и не станет рассыпчатой, 5–7 минут.

Слейте и выбросьте жир.

Перемешайте в сковороде грибы, томатный соус, оливки и чеснок.

Тушеные помидоры нарежьте на более мелкие кусочки и добавьте в смесь.

Приправьте солью и белым перцем.

Дайте покипеть без крышки, пока жидкость не уменьшится, от 20 до 30 минут.

Разрежьте кабачки вдоль; нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма и добавьте в сковороду.

Готовьте под крышкой, пока он не станет твердым, но мягким на вкус, 5–7 минут.

Добавьте сыр Чеддер и готовьте под крышкой, пока он не расплавится, 3–4 минуты.