Courgettes et riz vert
Les courgettes et le riz vert sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de courgettes, 3/4 c. persil haché, jus d'1 citron, 1 c. fromage cottage faible en gras et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Trancher les courgettes en rondelles de 1/4 de pouce.
Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit mais toujours ferme.
Préchauffer le four à 350°.
Mélangez le riz avec le jus de citron, le persil et les assaisonnements.
Dans une cocotte graissée, déposez une couche du mélange de riz, du fromage cottage et des courgettes.
Garnir de fromage râpé. Cuire au four à découvert pendant 10 à 15 minutes.
Saupoudrer de parmesan.
(Vous souhaiterez peut-être utiliser plus de fromage que ce qui est suggéré.)
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