Пикантные фаршированные кабачки

Разогрейте духовку до умеренной температуры 350°.

Слегка смажьте квадратную форму для выпечки размером 8 x 8 x 2 дюйма.

Отварите кабачки в кипящей подсоленной воде в большой кастрюле в течение 5 минут.

Осушать; отрежьте продольные ломтики от каждого кабачка на расстоянии не более 1 дюйма от концов.

Вычерпайте мякоть ложкой, оставив оболочку толщиной 1/4 дюйма.

Мякоть крупно нарезать и нарезать ломтиками.

Смешайте цукини, мякоть, хлебную начинку, сыр с плесенью и перец в небольшой миске.

Нафаршируйте полученной смесью оболочки кабачков, сложите сверху.

Поместить в форму для запекания. Смажьте сливочным маслом.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке (350°) в течение 25–30 минут или пока начинка не подрумянится.

Получается 4 порции.