Legumes da vinha iugoslava
Legumes da Vinha Iugoslava é um jantar impressionante. Feito com 2 c. batatas em cubos, 1 1/2 qt. berinjela em cubos, 2 c. pimentão verde fatiado, 2 c. cebola bermuda picada e 2 c. cenouras em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Pré-aqueça o forno a 350°.
Unte levemente com óleo uma caçarola grande e rasa (3 litros).
Em uma tigela grande misture as batatas, a berinjela, o pimentão verde, a abobrinha, a cebola, a cenoura, a salsa e as ervilhas.
Tempere com 1/3 xícara de azeite, sal, Tabasco e pimenta-do-reino.
Misture bem. Coloque metade dos tomates fatiados no fundo da caçarola preparada. Cubra com metade dos legumes cortados em cubos.
Polvilhe o arroz sobre os vegetais.
Cubra com os legumes restantes.
Cubra com os tomates fatiados restantes.
Despeje 3 colheres de sopa de azeite, vinagre e água.
Asse, coberto, por 1 3/4 a 2 horas até que os vegetais estejam macios.
Descobrir.
Cubra com queijo.
Coloque na grelha por 2 minutos até dourar levemente.
🍷 Combinações Perfeitas
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