Yorkshire-Pudding

Die Hochrippe vom Rind nach der Kochanleitung braten. Während das Fleisch kocht, sieben Sie Mehl und Salz zusammen.

Milch einrühren und kräftig schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jedem Ei 1 Minute weiter.

2 Stunden kalt stellen.

Eine halbe Stunde bevor der Braten fertig ist, 1/4 Tasse Rinderfett in einen Bräter geben.

In den Ofen stellen, bis es brutzelnd heiß ist.

Den Pudding 15 Minuten im Ofen bei 350 °C kochen, bis er goldbraun und an den Rändern knusprig ist.

Geben Sie etwas Tropfen hinzu und verwenden Sie den Rest für die Soße.