Bolo De Iogurte

Manteiga cremosa; adicione gradualmente o açúcar, batendo até a mistura ficar clara e fofa.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo a cada adição.

Combine farinha, refrigerante e sal; adicione à mistura de creme, mexendo apenas até misturar bem.

Adicione a casca de limão, a baunilha e o iogurte. Despeje a massa em uma forma tipo Bundt de 25 cm untada e enfarinhada.

Asse a 350° por 1 hora ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar na panela por 15 minutos; retire da panela e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

Este bolo é tão úmido e delicioso que tudo que você precisa fazer é polvilhar o topo com açúcar de confeiteiro.

Rende 1 bolo (10 polegadas).