Quatre-quarts au yaourt

Crème de beurre; ajouter progressivement le sucre en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.

Mélanger la farine, le soda et le sel ; ajouter au mélange crémeux, en mélangeant jusqu'à homogénéité.

Ajouter le zeste de citron, la vanille et le yaourt. Verser la pâte dans un moule Bundt de 10 pouces graissé et fariné.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule 15 minutes; retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille.

Ce gâteau est si moelleux et délicieux qu'il vous suffit de saupoudrer le dessus de sucre en poudre.

Donne 1 gâteau (10 pouces).