Pechugas de pollo griegas con patatas de Yiayia
Las pechugas de pollo griegas con patatas de Yiayia son una cena moderadamente fácil. Elaborada con 8 mitades de pechuga de pollo (con o sin piel), sal y pimienta, orégano, 1/2 barra de mantequilla (no use margarina) y jugo de 1 o 2 limones, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Lavar y secar el pollo.
Sazone con sal, pimienta y orégano. Rocíe ligeramente el molde para hornear con aceite en aerosol.
Coloque el pollo sazonado en una fuente para hornear, con la carne hacia abajo.
Salpique con mantequilla. Exprime el jugo de limón sobre el pollo.
Agregue una pequeña cantidad de agua a la sartén.
Cocine por 1/2 hora a 350°.
Dale la vuelta al pollo.
Coloque las papas alrededor del pollo.
Voltee las papas para cubrirlas con la grasa. Añade un poco más de sal y pimienta a las patatas si quieres. Hornee 1/2 hora más o hasta que el pollo esté cocido.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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