Gelbe Kürbis-Puffs

Gelbe Kürbis-Puffs

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Yellow Squash Puffs ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 3/4 Pfund gelbem Kürbis, in Scheiben geschnitten, 1 Ei, geschlagen, 1/3 c. Allzweckmehl, 1/3 c. Maismehl und 1 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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👨‍🍳 Zubereitung

Kochen Sie den Kürbis zugedeckt in kochendem Wasser 10 bis 15 Minuten lang oder bis er weich ist; Lassen Sie genug Kürbis abtropfen und zerdrücken Sie ihn, um 1 Tasse zu messen. Bewahren Sie den restlichen Kürbis für die Verwendung in anderen Rezepten auf.

Kombinieren Sie 1 Tasse Kürbispüree und Ei.

Gut umrühren.

Mehl, Maismehl, Backpulver und Salz vermischen; Gut umrühren.

Kürbismischung und Zwiebel hinzufügen.

Rühren, bis alles vermischt ist.

Die Kürbismischung esslöffelweise in das heiße Öl geben.

Goldbraun backen, dabei einmal wenden.

Auf Papiertüchern gut abtropfen lassen.

Ergibt etwa zwei Dutzend.

🍷 Perfekte Kombinationen

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