यीस्ट रोल्स
यीस्ट रोल्स एक मामूली आसान डिनर है। 1 पैकेट से बनाया गया। सूखा फ्लेशमैन यीस्ट (मैं 2 किलो का उपयोग करता हूं। सक्रिय सूखा, तेजी से बढ़ने वाला नहीं), 1 चम्मच। नमक, 3 बड़े चम्मच। चीनी (1/3 सी.), 3 बड़े चम्मच। क्रिस्को (लगभग 1/2 सी., स्तर नहीं) और 5 सी. सादा आटा (मैं हाई ग्लूटेन सादा आटा, चक्की से पिसा हुआ पत्थर का उपयोग करता हूं; रोल को शानदार बनाता है), यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
और गुनगुने पानी में चीनी; हिलाना।
अगले चरण में यीस्ट को काम करने दें।
(मैं आटा नहीं छानता।) आटे को प्याले में डालिये और उसमें एक कुआं बना लीजिये.
कटोरे में नमक और क्रिस्को डालें।
खमीर मिश्रण डालें.
तब तक मिलाएं जब तक आप इसे आटे के बोर्ड पर न चला लें
इसे एक चिकने कटोरे में रखें और ऊपर से खाना पकाने का तेल डालें।
वैक्स पेपर या तौलिये से ढँक दें और किसी गर्म स्थान पर रख दें ताकि ड्राफ्ट ऊपर न आ सके।
आकार में दोगुना होने तक उठने दें।
आटे के बोर्ड पर रखिये और हल्का सा गूथ लीजिये.
आपको थोड़ा आटा मिलाना होगा.
रोलों को दोगुना होने तक बढ़ने दीजिये.
375° पर या भूरा होने तक, ओवन के आधार पर, लगभग 15 मिनट।
प्रत्येक रोल के फूलने से पहले उस पर तेल लगा दीजिये.
इसका मतलब है कि रोल बनाने के बाद उसके ऊपर क्रिस्को या मार्जरीन डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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