Rouleaux de levure
Les rouleaux de levure sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure Fleischmann sèche (j'utilise 2 paquets de levure sèche active, pas celle à levée rapide), 1 c. sel, 3 c. sucre (1/3 c.), 3 grosses cuillères à soupe. crisco (environ 1/2 c., pas niveau) et 5 c. farine nature (j'utilise de la farine nature à haute teneur en gluten, moulue sur pierre du moulin ; rend les petits pains superbes), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Et du sucre à l'eau tiède ; remuer.
Laissez la levure agir à l'étape suivante.
(Je ne tamise pas la farine.) Mettez la farine dans un bol et faites un puits dedans.
Mettez le sel et le Crisco dans un bol.
Ajouter le mélange de levure.
Mélangez jusqu'à pouvoir le travailler sur une planche à pâte en
Mettez-le dans un bol graissé et mettez de l'huile de cuisson dessus.
Couvrir de papier ciré ou d'une serviette et mettre dans un endroit chaud afin que tout courant d'air puisse monter.
Laisser lever jusqu'à doubler de volume.
Poser sur une planche à pâte et pétrir légèrement.
Il faudra ajouter un peu de farine.
En rouleaux, laisser lever jusqu'au double.
À 375° ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes, selon le four.
Mettez de l'huile sur chaque rouleau avant qu'il ne lève.
Cela signifie qu'après avoir formé un rouleau, mettez du Crisco ou de la margarine dessus.
🍷 Accords Parfaits
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