Hefebrötchen

In einer großen Schüssel Salz, Zucker und Butter vermischen. Heat milk and pour over this mixture until butter melts. Eier (geschlagen) und Hefe hinzufügen; gut vermischen. Dann das restliche Mehl nach und nach hinzufügen. Wenn der Teig trocken wird, fügen Sie eine kleine Menge Milch hinzu. Der Teig sollte klebrig sein. After mixing all ingredients, place in large bowl and cover until dough rises double bulk. Dann den Teig ausrollen. In Quadrate schneiden. In die Pfanne geben. 1 bis 2 Stunden gehen lassen. 15 Minuten bei 400° backen. Ergibt 2 1/2 bis 3 Dutzend.