Cazuela de ñame y manzana
La cazuela de ñame y manzana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 ñames medianos, horneados, pelados y rebanados, 6 manzanas agrias, peladas y rebanadas de 1/2 pulgada, 1/2 c. mantequilla, 2 c. agua y 1 c. azúcar moreno, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Corte los ñames y las manzanas en rodajas de 1/2 pulgada.
Coloque en una cacerola honda de 3 cuartos de galón untada con mantequilla, comenzando con las manzanas y terminando con los ñames.
Combine la mantequilla y el agua en una cacerola mediana.
Llevar a ebullición. Mezcle el azúcar y la maicena, agregando suficiente agua fría para hacer una pasta.
Agregue a la mezcla de agua hirviendo, revolviendo constantemente.
Llevar a ebullición y retirar del fuego.
Vierta sobre los ñames.
Hornee a 350° durante 50 a 60 minutos o hasta que las manzanas estén cocidas.
Rinde 12 porciones.
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