Yabrak Malfoof (rouleaux de chou)
Yabrak Malfoof (rouleaux de chou) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (3 lb) tête de chou nouveau (environ), 1 c. riz, 1 1/2 lb d'agneau haché grossièrement (pas trop maigre), 1 c. sel et poivre, cannelle et piment de la Jamaïque au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Épépinez le chou et plongez-le dans l'eau bouillante salée.
Pendant l'ébullition, détachez chaque feuille de chou avec une fourchette et lorsqu'elle est légèrement tendre, retirez-la.
Si les feuilles sont trop grandes, coupez les nervures épaisses et coupez-les en deux ou en trois.
🍷 Accords Parfaits
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