Asado a la olla Wranglers

Frote el asado con sal y pimienta. En una sartén, dore la carne en aceite; transfiéralo a la olla de cocción lenta. Saltear la cebolla y

Ajo

Hasta que se dore. Agrega vino y café. Cocine a fuego medio, revolviendo para soltar los trozos del fondo. Vierta sobre la carne. Empuje la hoja de laurel en el líquido. Tape y cocine de 9 a 10 horas o hasta que estén tiernos. Con una espumadera, retire el ajo y la hoja de laurel. En un tazón pequeño, revuelva el agua y la maicena hasta que quede suave. Incorpora el líquido caliente en la olla de cocción lenta. Cocine a temperatura alta de 10 a 15 minutos, hasta que espese. Cortar la carne y servir con salsa.