Gougere de cogumelo selvagem
Wild Mushroom Gougere é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 onça. cepes ou porcini poloneses secos, 1 1/4 xícara. água, 1/4 libra de manteiga doce, 1 c. farinha multiuso e 8 onças. queijo suíço picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Ferva os cogumelos por 10 minutos, reserve os cogumelos e adicione manteiga à água usada para cozinhar os cogumelos.
Quando a manteiga derreter, acrescente a farinha e misture até formar uma bola fora do fogo.
Adicione os ovos, um de cada vez e bata bem após cada ovo.
Misture o queijo e os cogumelos picados reservados.
Coloque na assadeira em dois pães finos e leve ao forno a 400° por 35 a 45 minutos.
Sirva quente ou em temperatura ambiente, fatiado.
Omita inteiramente os cogumelos para o gougere tradicional.
🍷 Combinações Perfeitas
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