Wildenten-Gumbo
Wild Duck Gumbo ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Wildenten, Salz und Pfeffer, 1/2 c. Zwiebel, 1/4 c. Sellerie und 1/4 c. Mit Paprika liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Zuerst die Entenbrüste häuten und entgräten.
In Viertel oder Würfel schneiden.
Entenfleisch nach Geschmack salzen und pfeffern.
Als nächstes eine Mehlschwitze zubereiten. Roux besteht aus Zutaten in einem gusseisernen Topf.
4 Esslöffel Pflanzenfett schmelzen und Mehl unterrühren, bis es braun ist. Gehackte Zwiebeln unterrühren, dann Entenfleisch dazugeben und 1 bis 2 Minuten anbraten.
Sofort kochendes Wasser einrühren.
Gehackte Paprika und gehackten Sellerie hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Räucherwurst dazugeben, in Scheiben schneiden.
1 Stunde oder länger kochen lassen.
Mit Reis und heißem Maisbrot servieren.
Zum Schluss je nach Geschmack ein oder zwei Spritzer Feile hinzufügen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen