Schnitzel de Viena

Name: Schnitzel de Viena
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pounds vitela; 1 cup farinha multiuso; 4 ovos; 1 tablespoon óleo vegetal; sal e pimenta a gosto; 4 cups migalhas de pão; 1/8 cup óleo para fritar

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 8 porções 👁️ 16 visualizações

Tradução do nome: 'Wiener' esta palavra vem da palavra 'Wien', que é a cidade austríaca chamada Viena. 'Schnitzel' significa basicamente carne com crosta. Sou alemão e espero que você entenda minha descrição em inglês. Sirva os schnitzels com salada, ketchup e batata frita.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 15 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 pounds vitela

1 cup farinha multiuso

4 ovos

1 tablespoon óleo vegetal

sal e pimenta a gosto

4 cups migalhas de pão

1/8 cup óleo para fritar

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 435

% Valor Diário*

Gordura total 12.4g 16%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 479mg 21%

Carboidratos totais 51g 19%

Fibra alimentar 2.9g 10%

Açúcares totais 3.6g

Proteína 27.4g 55%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Corte a vitela em bifes, da espessura de um dedo.

Passe na farinha.

Em um prato raso, bata os ovos com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta.

Cubra a vitela com a mistura de ovos e depois com a farinha de rosca.

Aqueça 1/4 xícara de óleo em uma frigideira pesada em fogo médio.

Frite a vitela até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado.