Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel ist ein mittelschweres Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund runden Kalbssteakkoteletts (1/2 Zoll dick), 1 1/4 c. Mehl, 1 TL. Salz, 1/2 TL. Pfeffer und 1 Ei, leicht geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Kalbfleisch in 6 portionengroße Stücke schneiden.
Schnitzel mit einer Mischung aus Mehl, Salz und Pfeffer bestreichen.
In eine Mischung aus Ei und Milch eintauchen.
Mit Semmelbröseln bestreichen.
5 bis 10 Minuten stehen lassen, um die Beschichtung zu „versiegeln“.
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
Die Schnitzel dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie braun und zart sind.
Die Schnitzel auf eine warme Servierplatte legen.
Mit Zitronensaft beträufeln und jede Portion mit Spiegelei belegen.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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