Pains de blé entier
Les pains de blé entier sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 16 minutes environ. Réalisé avec . levure sèche active, c. eau tiède, c. farine ordinaire tamisée, . sel et c. eau chaude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Saupoudrer la levure sur 1 1/2 tasse d'eau tiède; remuer pour dissoudre. Ajouter la farine, le sucre et le sel.
Battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit léger et bouillonnant.
Mélanger 1/2 tasse d'eau chaude, la cassonade et le shortening.
Refroidir à tiède.
Ajouter le mélange de cassonade à la levure; bien mélanger.
Ajoutez suffisamment de farine de blé entier pour obtenir une pâte molle qui quitte les côtés du bol.
Démouler sur une planche farinée et pétrir jusqu'à obtenir une consistance lisse et satinée.
Placer la pâte dans un bol légèrement graissé; retourner sur le dessus graissé.
Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double.
Divisez la pâte en deux.
Façonner en boules.
Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Façonner chaque moitié en pain.
Placer dans deux moules à pain graissés de 9 x 5 x 3 pouces.
Laisser lever jusqu'à ce qu'il double.
Cuire au four à 350° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les pains sonnent creux lorsqu'on les tapote. Retirer des casseroles.
Badigeonner le dessus de beurre fondu.
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