Vollkornbrote
Vollkornbrote sind ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 2 Stunden und 16 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . aktive Trockenhefe, c. lauwarmes Wasser, ca. gesiebtes Mehl, . Salz und c. Mit heißem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Hefe auf 1 1/2 Tassen lauwarmes Wasser streuen; zum Auflösen umrühren. Mehl, Zucker und Salz hinzufügen.
Schlagen, bis der Teig glatt ist.
Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis es leicht und sprudelnd ist.
Kombinieren Sie 1/2 Tasse heißes Wasser, braunen Zucker und Backfett.
Kühl bis lauwarm.
Fügen Sie der Hefe eine braune Zuckermischung hinzu. gut vermischen.
Fügen Sie so viel Vollkornmehl hinzu, dass ein weicher Teig entsteht, der über den Schüsselrand hinausragt.
Auf ein bemehltes Brett legen und kneten, bis es glatt und seidig ist.
Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben; Auf die gefettete Oberseite wenden.
Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Teig halbieren.
Zu Kugeln formen.
Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Aus jeder Hälfte einen Laib formen.
In zwei gefettete 9 x 5 x 3 Zoll große Kastenformen geben.
Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Bei 350 °C 40 Minuten backen oder bis die Brote beim Klopfen hohl klingen. Aus den Pfannen nehmen.
Die Oberfläche mit zerlassener Butter bestreichen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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