Gâteau aux carottes et au blé entier

Mélanger l'huile de cuisson, le sucre cristallisé et la cassonade jusqu'à ce que le tout soit mélangé.

Ajouter la vanille; incorporer les œufs, un à la fois.

Mélangez la farine, le lait en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la cannelle.

Ajouter au mélange d'œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

À la main, incorporer les carottes et les noix.

Cuire au four à 350° pendant 50 à 60 minutes dans un moule tubulaire de 10 pouces ou un moule tubulaire cannelé de 12 tasses.

Renverser sur une assiette, saupoudrer de sucre en poudre.