Pastel Integral De Zanahoria

Licue el aceite de cocina, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que se mezclen.

Agrega la vainilla; Incorpora los huevos, uno a la vez.

Mezcle la harina, la leche en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y la canela.

Agregue a la mezcla de huevo hasta que esté bien mezclado.

Con la mano, agregue las zanahorias y las nueces.

Hornee a 350° durante 50 a 60 minutos en un molde tubular de 10 pulgadas o en un molde tubular estriado de 12 tazas.

Invierta en un plato y espolvoree azúcar en polvo encima.