Glaçage Montagne Blanche
White Mountain Frosting est un dîner facile. Réalisé avec 1/2 c. sucre, 2 c. eau, 1/4 c. sirop de maïs léger, 2 blancs d'œufs (1/4 c.) et 1 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélanger dans une casserole le sucre, l'eau et le sirop de maïs.
Couvrir le plat; porter à ébullition.
Retirer le couvercle et cuire à 242° ou jusqu'à ce que le sirop tourne sur un fil de 6 à 8 pouces.
Juste avant que le sirop soit prêt, battre jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour contenir un point de 2 blancs d'œufs.
Versez très lentement le sirop chaud en un mince filet sur les blancs d'œufs battus.
Continuez à battre jusqu'à ce que le glaçage atteigne son maximum.
Incorporer la vanille.
Au moment de l'étaler sur le gâteau, réalisez de jolis tourbillons avec de la vanille.
Montant
Pour 2 couches (8 ou 9 pouces) ou oblongs de 13 x 9 pouces.
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