Gâteau aux fruits blancs - 10 livres
Le gâteau aux fruits blancs – 10 livres est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 lb de margarine (2 c. ou 4 bâtonnets), 1 lb d'œufs décortiqués (9 à 10 œufs), 1 lb de sucre blanc (2 c.), 1 lb de farine ordinaire (4 c. tamisées) et 1 lb de noix noires, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Crémer la margarine et le sucre dans une grande poêle.
Séparez les jaunes et les blancs d'œufs.
Ajouter les jaunes (un à la fois) au mélange crémeux.
Ajouter alternativement la farine tamisée et le jus de raisin.
Rouler les fruits hachés dans de la farine supplémentaire jusqu'à ce que les morceaux se séparent.
Ajouter les fruits et bien mélanger. Incorporer les blancs d'oeufs battus.
La pâte doit être presque consistante.
Sinon, ajoutez du jus de raisin supplémentaire.
Avec le shortening non salé, graisser généreusement le moule à gâteau en tube et le tapisser de papier brun Kraft.
Cuire au four à 250° pendant 5 heures pour un gâteau de 10 livres.
(Si la recette est réduite de moitié pour un gâteau de 5 livres, faites cuire au four pendant 4 heures.)
🍷 Accords Parfaits
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