Gâteau glacé au whisky
Le Whiskey Icebox Cake est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 enveloppes de gélatine, 1/2 c. eau froide, 1/2 c. d'eau bouillante, 6 œufs séparés et 7 ou 8 c. whisky, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire tremper la gélatine dans l'eau froide.
Ajoutez ensuite de l'eau bouillante et dissolvez ; annuler.
Dans un autre bol, battre les jaunes d'œufs jusqu'à consistance épaisse.
Ajoutez le whisky très lentement.
Incorporer le sucre; ajoutez le jus de citron.
Incorporer la gélatine dissoute et laisser refroidir quelques instants.
Fouettez la crème et incorporez-la au mélange.
Battre les blancs d'œufs et incorporer le mélange.
Tapisser les côtés et le fond d'un moule à charnière (environ 12 pouces) avec des doigts de dame fendus.
Incorporez le mélange lentement.
À mi-chemin, mettez une couche de doigts de dame.
Ensuite, une fois rempli, placez une couche de doigts de dame sur le dessus pour former un motif.
Refroidir toute la nuit au réfrigérateur.
🍷 Accords Parfaits
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