Quatre-quarts à la crème fouettée
Le quatre-quarts à la crème fouettée est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. sucre, 1 c. vanille, 1 c. levure chimique, 1 c. de shortening ou de beurre et 3 c. farine tout usage tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Sucre en crème et shortening.
(Battez environ 17 minutes.)
Ajouter les œufs en battant un à la fois.
Ajoutez de l'arôme.
Tamisez les ingrédients secs.
Alterner en ajoutant la farine et la crème fouettée au sucre et au shortening.
Mélangez lentement.
Placer dans un moule à tube graissé et fariné ou un moule de 16 1/2 x 4 pouces.
Cuire au four 40 minutes à 275°, puis monter la température à 325° pendant 30 minutes sans ouvrir la porte du four, ni déplacer le plat.
Testez la cuisson avec un cure-dent.
Ne pas trop cuire. Le gâteau doit être moelleux.
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