Côte Ouest Lefse(Vest Kyst Lefse)

Mélangez comme pour du pain.

La pâte doit être un peu plus ferme que le pain. Laissez lever.

Pétrir et laisser lever à nouveau jusqu'à consistance légère.

Répartir en biscuits de bonne taille et couvrir d'un linge humide pour éviter qu'ils ne se dessèchent.

Abaisser chaque morceau sur un linge fariné avec un rouleau à pâtisserie rainuré jusqu'à ce qu'il soit fin.

C'est difficile, car la pâte reprend sa forme. Utilisez un rouleau à pâtisserie pointu et pointu pour marquer.

Cuire au four sur une plaque chauffante graissée, en tournant à mesure qu'un côté brunit.

Étalez les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient froids et croustillants.

Cela fait environ 50.