Walisisches Rosinenbrot
Walisisches Rosinenbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Rosinen, 1/4 c. Backfett, 3 Eier, 3 1/2 c. Mehl und 1 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Rosinen mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen lassen.
Abgießen, 1 Tasse Flüssigkeit auffangen und zu den gekochten Rosinen zurückgeben.
Das Backfett hinzufügen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Nach dem Abkühlen Eier hinzufügen.
Die trockenen Zutaten sieben und zur Rosinenmischung geben.
In 2 gefettete Kastenformen füllen und 1 Stunde backen.
Zum Abkühlen auf ein Gitter stellen.
Kann 20 bis 22 Scheiben schneiden.
Mit Butter servieren.
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