كعك ولش (Picau Ar Y Maen) (مع لمسة من فلوريدا)

إرم معا المكونات الستة الأولى.

اعمل في الزبدة باستخدام خلاط المعجنات لتشبه فتات الخبز الخشن.

يُضاف البيض المخفوق قليلاً والفانيليا إلى المكونات الجافة مع الكشمش ويُحرَّك بالشوكة حتى يشكل الخليط كرة.

ضعي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجنيها عدة مرات.

نلفها إلى سمك 1/4 بوصة ونقطعها بقطاعة مستديرة.

إذا كانت العجينة طرية جدًا، ضعيها في الثلاجة قبل التقطيع.

سخني مقلاة غير لاصقة إلى حوالي 320 درجة واخبزي العجين حتى يصبح لونه بنيًا على كلا الجانبين، لمدة 3 إلى 5 دقائق تقريبًا. نرفع الكيك إلى رف التبريد ونرشه بالسكر الحبيبي وهو دافئ.