Galletas De Sandía

Batir la mantequilla y la manteca en un tazón grande a velocidad media con una batidora eléctrica.

Agrega poco a poco el azúcar, batiendo bien. Agrega el huevo, la leche y la vainilla.

Combine la harina, el polvo para hornear y la sal.

Agregue gradualmente a la mezcla de crema, mezclando bien.

Agregue una cantidad deseable de colorante rojo para darle color a la masa, batiendo hasta que se mezcle.

Forme una bola con la masa y déjela enfriar durante al menos 3 horas.

Divida la masa por la mitad.

Guarde 1 porción en el refrigerador. Enrolle la porción restante hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada sobre una tabla ligeramente enharinada.

Corta la masa con un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas y corta el círculo por la mitad.

Coloque cada pieza en una bandeja para hornear sin engrasar y presione varios mini bocados en cada galleta.

Repita con la masa restante.

Hornee a 375° durante 8 a 10 minutos, pero sin que se dore.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Combine 10 veces el azúcar y el agua, mezclando hasta que quede suave.

Agregue una pequeña cantidad de colorante verde y sumerja cada borde redondo de cada galleta en el glaseado verde.

Colóquelo sobre papel encerado.

Rinde 3 docenas.