Bol Wassail avec punch aux pommes au four

Préchauffer le four à 350°.

Coupez les pommes en deux sur la largeur et placez-les côté coupé vers le bas dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces.

Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que les moitiés de pomme soient tendres à la fourchette.

Pendant ce temps, dans une casserole couverte de 6 litres, à feu doux, laisser mijoter 2 tasses de cidre de pomme, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque et la muscade pendant 10 minutes.

Ajouter le reste du cidre de pomme, la limonade non diluée, les concentrés de jus d'orange et la cassonade. Chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais pas bouillant, en remuant de temps en temps.

Versez le mélange de cidre chaud de la casserole dans un grand bol à punch chauffé.

Flottez les pommes, peau vers le haut, dans le punch.

Saupoudrer le dessus d'un peu de sucre.