Waschtagssuppe
Washday Soup ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Beutel weißen Bohnen, 1 großen, fein gehackten Zwiebeln, 1/2 c. Kaffee, 1/2 c. Mit gehackten Karotten und Schinken oder Speck (zum Würzen) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Weiße Bohnen in einen großen Topf mit Salzwasser geben und über Nacht einweichen. Beginnen Sie etwa um sechs Uhr morgens mit dem Kochen und beginnen Sie gleichzeitig mit dem Spülen.
Mit Speck oder Schinken kochen.
Auf kleiner Flamme kochen lassen und zwischendurch nachspülen.
Fügen Sie Ihre Zwiebel bei Tageslicht hinzu, bevor Sie den Overall aufhängen.
Trinken Sie gegen 9 Uhr schnell eine Tasse Kaffee und geben Sie eine halbe Tasse in die Bohnen.
Fügen Sie die Karotten zur Bleichzeit hinzu, etwa elf Uhr.
Mittags mit Limonadencrackern oder Maisbrot und Krautsalat servieren, die Sie am Vorabend zubereitet haben.
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