Walnuss-Penuche-Fudge

Eine 20 x 20 cm große Pfanne mit dünner Aluminiumfolie auslegen.

Verteilen Sie die Nüsse auf einem mikrosicheren Teller und kochen Sie sie 6 bis 7 Minuten lang auf höchster Stufe, um sie zu rösten. Butter in einer mikrosicheren Schüssel schmelzen.

Zucker und Milch einrühren, bis alles vermischt ist.

Ohne Deckel 7 bis 9 Minuten auf höchster Stufe kochen, dabei viermal umrühren, um sicherzustellen, dass sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung eingedickt ist.

Nehmen Sie die Schüssel heraus, um die sichere Arbeitsfläche zu erhitzen.

Vanille hinzufügen.

Mit dem Elektromixer 3 bis 4 Minuten lang schlagen, bis die Masse glatt und glänzend ist. Walnüsse hinzufügen und noch 1 Minute schlagen, um die Nüsse gleichmäßig zu verteilen. In der Pfanne verteilen.

2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern, bis es fest ist.

Folie abziehen und schneiden.

An einem kühlen, gut abgedeckten Ort aufbewahren.