Pain à la cuillère de Virginie

Préchauffer le four à 375° et graisser un plat allant au four de 8 x 8 x 2 pouces.

Incorporer la semoule de maïs et le gruau dans l'eau très lentement à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse.

Remuez fréquemment, cela prendra environ 30 minutes.

Incorporer le beurre, la crème et le sel, puis les jaunes d'œufs.

Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce que des pics mous se forment et incorporer à la semoule de maïs.

Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et légèrement doré.

•Idées de présentation : Servir immédiatement avec beaucoup de beurre.