Carrés viennois aux framboises
Les carrés viennois aux framboises sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 2 minutes environ. À base de blancs d'œufs (température ambiante), c. beurre, ramolli, c. farine tout usage, c. sucre et jaunes d'œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélangez le beurre et environ la moitié de la farine.
Ajouter le sucre et les jaunes d'œufs et battre à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité, en raclant les parois du bol.
Incorporer le reste de la farine.
Presser dans un plat allant au four de 9 x 9 x 2 pouces.
Cuire au four à 350° pendant 15 minutes.
Ajouter la crème de tartre aux blancs d'œufs.
Battre à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics mous.
Ajoutez progressivement le sucre en poudre en battant jusqu'à formation de pics fermes.
Incorporez les noix hachées.
Étaler les conserves sur la croûte chaude.
Étalez la meringue sur les conserves.
Cuire au four à 350° pendant 20 minutes.
Refroidissez et coupez en carrés.
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